🔒 Connexion

Plat

Moules à la crème normande

Les moules au cidre, à la crème et aux pommes.

  • Préparation 35 min
  • Pour 4 pers.
  • Ingrédients 7

Préparation

  1. Faites suer les échalotes ciselées au beurre sans les colorer.

  2. Ajoutez les moules nettoyées et le cidre, couvrez et laissez ouvrir 5 minutes.

  3. Retirez les moules, filtrez le jus et remettez-le à réduire de moitié.

  4. Faites revenir la pomme en petits dés dans un peu de beurre.

  5. Ajoutez la crème au jus réduit, laissez épaissir légèrement.

  6. Nappez les moules, parsemez de dés de pomme et de persil.

Origine

Normandie · France · traditionnelle

La recette applique aux moules la trilogie normande — cidre, crème, pomme — qui remplace vin, beurre et aromates dans toute la cuisine de la région. Les moules de la côte normande, notamment celles de la baie du Mont-Saint-Michel, bénéficient d'une AOP depuis 2011.

Sources : Moule de bouchot — fr.wikipedia.org

Chercher une recette avec les ingrédients que vous avez →

Trouver une recette avec les ingrédients qu'on a

Que cuisiner ce soir avec ce qu'il reste dans le frigo ? Cet outil part de vos ingrédients disponibles et vous propose les recettes réalisables, triées par correspondance, en indiquant ce qu'il vous manque éventuellement. Filtres par régime, temps de préparation et nombre de personnes. Gratuit et sans inscription.

Cuisiner sans gaspiller

Partir des ingrédients disponibles évite les achats superflus et limite le gaspillage alimentaire. L'outil met en avant les recettes que vous pouvez préparer immédiatement, puis celles qui ne demandent qu'un ou deux ingrédients de plus.

Filtrer selon vos contraintes

Vous pouvez affiner par régime (végétarien, sans gluten…), par temps disponible et par nombre de convives, pour trouver rapidement une recette adaptée à votre situation.

Questions fréquentes

Comment fonctionne la recherche par ingrédients ?

Vous indiquez ce que vous avez ; l'outil propose les recettes réalisables, classées par taux de correspondance, en signalant les ingrédients manquants éventuels.

L'outil est-il gratuit ?

Oui, la recherche de recettes et les filtres sont gratuits et sans inscription.

Puis-je filtrer par régime alimentaire ?

Oui, vous pouvez filtrer par régime (végétarien, sans gluten…), par temps de préparation et par nombre de personnes.

Que faire s'il me manque un ingrédient ?

L'outil signale les ingrédients manquants pour chaque recette, ce qui vous permet de choisir selon ce que vous pouvez acheter ou remplacer.

💡 Les recettes sont fournies à titre indicatif. Vérifiez toujours la fraîcheur des ingrédients et adaptez les quantités et cuissons à votre matériel.