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Plat

Bœuf bourguignon

Le mijoté bourguignon par excellence.

  • Préparation 180 min
  • Pour 6 pers.
  • Ingrédients 6

Préparation

  1. Coupez le bœuf en gros cubes.

  2. Dans une cocotte, faites dorer la viande sur toutes les faces dans un peu de matière grasse, puis réservez.

  3. Faites revenir les lardons, l'oignon émincé et les carottes en rondelles.

  4. Remettez la viande, saupoudrez éventuellement d'un peu de farine.

  5. Versez le vin rouge jusqu'à couvrir, ajoutez un bouquet garni.

  6. Salez, poivrez, portez à frémissement.

  7. Couvrez et laissez mijoter à feu très doux 2h30.

  8. Ajoutez les champignons 30 minutes avant la fin.

  9. Rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud.

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Que cuisiner ce soir avec ce qu'il reste dans le frigo ? Cet outil part de vos ingrédients disponibles et vous propose les recettes réalisables, triées par correspondance, en indiquant ce qu'il vous manque éventuellement. Filtres par régime, temps de préparation et nombre de personnes. Gratuit et sans inscription.

Cuisiner sans gaspiller

Partir des ingrédients disponibles évite les achats superflus et limite le gaspillage alimentaire. L'outil met en avant les recettes que vous pouvez préparer immédiatement, puis celles qui ne demandent qu'un ou deux ingrédients de plus.

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Vous pouvez affiner par régime (végétarien, sans gluten…), par temps disponible et par nombre de convives, pour trouver rapidement une recette adaptée à votre situation.

Questions fréquentes

Comment fonctionne la recherche par ingrédients ?

Vous indiquez ce que vous avez ; l'outil propose les recettes réalisables, classées par taux de correspondance, en signalant les ingrédients manquants éventuels.

L'outil est-il gratuit ?

Oui, la recherche de recettes et les filtres sont gratuits et sans inscription.

Puis-je filtrer par régime alimentaire ?

Oui, vous pouvez filtrer par régime (végétarien, sans gluten…), par temps de préparation et par nombre de personnes.

Que faire s'il me manque un ingrédient ?

L'outil signale les ingrédients manquants pour chaque recette, ce qui vous permet de choisir selon ce que vous pouvez acheter ou remplacer.

💡 Les recettes sont fournies à titre indicatif. Vérifiez toujours la fraîcheur des ingrédients et adaptez les quantités et cuissons à votre matériel.