Plat
Pot-au-feu
Le bouilli traditionnel.
- Préparation 200 min
- Pour 6 pers.
- Ingrédients 6
- sans gluten
Préparation
Placez le bœuf dans une grande marmite et couvrez d'eau froide.
Portez à ébullition et écumez la surface.
Ajoutez l'oignon et salez.
Laissez cuire à frémissement 2 heures.
Épluchez les carottes, navets, poireaux et pommes de terre.
Ajoutez les légumes et poursuivez la cuisson 1 heure.
Vérifiez que la viande est bien tendre.
Servez la viande et les légumes nappés de bouillon.