🔒 Connexion

Plat

Diots au vin blanc

Les saucisses savoyardes mijotées au vin blanc et aux oignons.

  • Préparation 75 min
  • Pour 4 pers.
  • Ingrédients 7
Diots au vin blanc
Photo Matt Squirrell, CC BY 2.0 — Wikimedia Commons

Préparation

  1. Piquez les diots à la fourchette avant cuisson : sans cela, la peau éclate et le gras s'échappe.

  2. Faites-les colorer doucement au beurre avec les oignons émincés.

  3. Ajoutez les carottes en rondelles, le vin blanc et le bouquet garni.

  4. Laissez mijoter 1 heure à couvert, à petit feu.

  5. Le liquide ne doit jamais bouillir : les diots deviendraient secs et farineux.

  6. Découvrez les 15 dernières minutes pour faire réduire le jus.

  7. Servez avec des pommes de terre vapeur ou une polenta.

Origine

Savoie · France · traditionnelle

Le diot est une saucisse savoyarde de porc, fraîche ou fumée, dont le nom vient du patois local. Sa cuisson au vin blanc de Savoie — apremont, roussette — est la préparation traditionnelle, souvent servie dans les fermes-auberges avec des crozets ou de la polenta.

Sources : Diot — fr.wikipedia.org

Chercher une recette avec les ingrédients que vous avez →

Trouver une recette avec les ingrédients qu'on a

Que cuisiner ce soir avec ce qu'il reste dans le frigo ? Cet outil part de vos ingrédients disponibles et vous propose les recettes réalisables, triées par correspondance, en indiquant ce qu'il vous manque éventuellement. Filtres par régime, temps de préparation et nombre de personnes. Gratuit et sans inscription.

Cuisiner sans gaspiller

Partir des ingrédients disponibles évite les achats superflus et limite le gaspillage alimentaire. L'outil met en avant les recettes que vous pouvez préparer immédiatement, puis celles qui ne demandent qu'un ou deux ingrédients de plus.

Filtrer selon vos contraintes

Vous pouvez affiner par régime (végétarien, sans gluten…), par temps disponible et par nombre de convives, pour trouver rapidement une recette adaptée à votre situation.

Questions fréquentes

Comment fonctionne la recherche par ingrédients ?

Vous indiquez ce que vous avez ; l'outil propose les recettes réalisables, classées par taux de correspondance, en signalant les ingrédients manquants éventuels.

L'outil est-il gratuit ?

Oui, la recherche de recettes et les filtres sont gratuits et sans inscription.

Puis-je filtrer par régime alimentaire ?

Oui, vous pouvez filtrer par régime (végétarien, sans gluten…), par temps de préparation et par nombre de personnes.

Que faire s'il me manque un ingrédient ?

L'outil signale les ingrédients manquants pour chaque recette, ce qui vous permet de choisir selon ce que vous pouvez acheter ou remplacer.

💡 Les recettes sont fournies à titre indicatif. Vérifiez toujours la fraîcheur des ingrédients et adaptez les quantités et cuissons à votre matériel.