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Dessert

Brownie

Le gâteau au chocolat fondant et aux noix.

  • Préparation 40 min
  • Pour 9 pers.
  • Ingrédients 6
  • vegetarien

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.

  2. Faites fondre le chocolat avec le beurre.

  3. Fouettez les œufs avec le sucre.

  4. Incorporez le chocolat fondu.

  5. Ajoutez la farine et mélangez juste assez.

  6. Concassez les noix et ajoutez-les à la pâte.

  7. Versez dans un moule carré.

  8. Enfournez 20 à 25 minutes : le centre doit rester fondant.

  9. Laissez refroidir avant de découper en carrés.

Origine

Chicago, Illinois · États-Unis · 1893 · Cuisines du Palmer House Hotel

Le brownie apparaît en 1893 au Palmer House Hotel de Chicago, où Bertha Palmer demande aux cuisines un gâteau assez compact pour être emporté dans le panier-repas des visiteuses de l'Exposition universelle. L'hôtel sert encore aujourd'hui une version revendiquée comme la recette d'origine.

Sources : https://fr.wikipedia.org/wiki/Brownie_(g%C3%A2teau)

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