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Plat

Blanquette de veau

Doux et crémeux, un grand classique.

  • Préparation 120 min
  • Pour 6 pers.
  • Ingrédients 6

Préparation

  1. Coupez le veau en morceaux.

  2. Placez-les dans une cocotte, couvrez d'eau froide et portez à ébullition pour blanchir, puis égouttez et rincez.

  3. Remettez la viande dans la cocotte propre avec les carottes, l'oignon et de l'eau.

  4. Salez et laissez cuire à frémissement 1h15.

  5. Ajoutez les champignons en fin de cuisson.

  6. Prélevez un peu de bouillon et préparez un roux avec le beurre et un peu de farine.

  7. Liez la sauce avec la crème et un jaune d'œuf hors du feu.

  8. Nappez la viande de sauce et servez avec du riz.

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Que cuisiner ce soir avec ce qu'il reste dans le frigo ? Cet outil part de vos ingrédients disponibles et vous propose les recettes réalisables, triées par correspondance, en indiquant ce qu'il vous manque éventuellement. Filtres par régime, temps de préparation et nombre de personnes. Gratuit et sans inscription.

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Partir des ingrédients disponibles évite les achats superflus et limite le gaspillage alimentaire. L'outil met en avant les recettes que vous pouvez préparer immédiatement, puis celles qui ne demandent qu'un ou deux ingrédients de plus.

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Vous pouvez affiner par régime (végétarien, sans gluten…), par temps disponible et par nombre de convives, pour trouver rapidement une recette adaptée à votre situation.

Questions fréquentes

Comment fonctionne la recherche par ingrédients ?

Vous indiquez ce que vous avez ; l'outil propose les recettes réalisables, classées par taux de correspondance, en signalant les ingrédients manquants éventuels.

L'outil est-il gratuit ?

Oui, la recherche de recettes et les filtres sont gratuits et sans inscription.

Puis-je filtrer par régime alimentaire ?

Oui, vous pouvez filtrer par régime (végétarien, sans gluten…), par temps de préparation et par nombre de personnes.

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💡 Les recettes sont fournies à titre indicatif. Vérifiez toujours la fraîcheur des ingrédients et adaptez les quantités et cuissons à votre matériel.